Картофельные оладьи, фаршированные мясом

10 картофелин, 1 яйцо, пять столовых ложек масла, зелень, соль.
300 грамм свиного фарша

Сырой картофель натрем на мелкой терке, добавим муку, яйцо, перемешаем. выложим в виде лепешек на раскаленную сковороду с жиром, на каждую из них положим свиной фарш, сверху накроем картофельную массу. обжарим до румяной корочки с 2 сторон, переложим в жаровню и потавить в горячую духовку на 10-15 минут.

Для приготовления фарша свинину пропустим через мясорубку, добавим поджаренный лук, соль, перец. Блюдо подадим с жареным салом (шпик).